Receta de Salsa de Ají a la Chilena - El Portal del Chacinado
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Cocina Chilena . Recetas Caseras: Oda al MERKÉN
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Pedro Lambertini - 4 del sur de Chile: Ají "cacho de cabra": picante, se seca, se ahuma y se muele para el célebre merken (palabra mapuche), omnipresente en la cocina chilena. Murta:
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Científicos de la UCM estudian variedades de ají ancestrales de Chile - Universidad Católica del Maule
