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El Rey del Pan - Ojo de Pancha(Ojo de Buey) Cuenta la historia que el nombre de este pan nació por un cocinero chino integrado a los ejércitos chinos del siglo XIX,
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Por mera curiosidad, que nombre tiene este pan en su respectiva área geográfica del país? Yo siempre lo he conocido como Ojo de buey en la mayoría de las panaderías de Tijuana
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